【フェアトレード】東ティモール レテフォホ村のコーヒー(100g)

現地支援NGO団体を通して生産環境を守りながら公正な取引を行う「フェアトレードコーヒー」

サステイナブル（持続可能）で、フェアトレード（公正な取引）であり、完全無農薬の環境下で栽培されたこのコーヒーは、皆様にお飲み頂く事でコーヒーを生産している人達の暮らしはもちろんコーヒーの品質向上、環境保護に繋がり、それはやがて東ティモールという国の未来へも繋がっていきます。

キャラメルを思わせる甘く濃厚なコク、ローストアーモンド、ショコラ、フレッシュなハーブ、メイプルシロップ、オレンジピールのような風味と、微かに感じる熟したオレンジのようなジューシーな酸が複雑に絡み合う中、アフターテイストはクリーンな印象から甘味だけが残ります。

味の特徴：［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合：中煎り


●東ティモール民主共和国　レティフォホ村についてはこちら
https://aoicafe.com/about_coffee/about_coffee-00499/

●NGO団体「ピースウインズ・ジャパン（PWJ）」
1999年より同地で緊急支援活動を行ったのち、復興支援の一環として東ティモールコーヒー生産者支援を開始しました。ただ収穫し販売するのではなく、コーヒーチェリー収穫後の高品質なコーヒーを作るための選別・乾燥などの一時加工技術を習得し、自身の作業でコーヒーに付加価値を付け、ピースウィンズが高い価格で買い取るという形で輸入団体型のファエアトレード（公正な取引・貿易）事業を行っています。

【生産国】
　　東南アジア 東ティモール民主共和国 S16UP

【農園・標高】
　　レテフィホ村の小農家 NGO団体PWJ支援（標高1,450m〜1,850m）

【農園所在地】
　　ティモール島 エルメラ県レテフィホ村

【品種・精製】
　　ティピカ種他 フリーウォッシュド精製 天日乾燥

★フェアトレードコーヒー
★サステイナブルコーヒー
★有機栽培生豆使用（日本有機認証「JAS」・アメリカ有機認証「USDA」・ヨーロッパ有機認証「ユーロリーフ」）

挽き方について
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自分に合った珈琲豆の選び方
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珈琲豆の保存方法
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