ブラジル アマレロ ブルボン(100g)

通常は赤く熟す実が黄色に完熟するコーヒー、アマレロ・ブルボン種。
ダークチョコレートのような風味と深く濃厚なコク、キャラメルやジューシーな果実感溢れる甘味が広がります。


●南蛮屋オリジナルのブラジル産コーヒー
今回、南蛮屋の求めるブラジル産コーヒーの香味をリクエスト。
同農園の収穫された今季クロップより重厚感溢れる甘味をもつ香味のロットのみを選定しました。

重厚感溢れるショコラフレーバーとミドルのはっきりとしたボディ感は、まさに南蛮屋が求める「アマレロ ブルボン」の香味。新しい南蛮屋オリジナルのブラジル産コーヒーの登場です。

ビターチョコレートそのものを感じる風味とコク、深煎りなのに優しい苦味、微かなベリー系の酸、バターのような滑らかな舌触りと甘味のあるボディ感は「山口農園」の品質そのものであり、農園主山口氏の理想が作り上げたアマレロ・ブルボン種の個性でもあります。

【生産国・グレード】南米 ブラジル連邦共和国 S16-18
【農園・標高】山口農園（標高1,020m〜1,080m） ＊サン・ジョン・グランデ農園内特別区画
【農園所在地】ミナスジェライス州セラード地域 プレジデンテ・オレガーリオ市
【品種・精製】アマレロ・ブルボン種 チュラル精製 天日乾燥

味の特徴：［しっかり］贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合：中深煎り


●山口農園について
農園のあるミナスジェライス州セラード地域は、広大なエリアにいくつものコーヒー農園が点在するブラジルを代表するコーヒー栽培エリアです。
その一角の『サン・ジョン・グランデ農園』内に『山口農園』はあります。
『サン・ジョン・グランデ農園』は「2019-20 第17回COPCウォッシュド部門」で見事一位を獲得した経緯（2020年夏袋販売）があり、その品質は折り紙付きです。
そんな『サン・ジョン・グランデ農園』の区画内において、「アマレロ・ブルボン種」を生産する特別なエリアが『山口農園』となります。

『山口農園』は農園主の山口カルロス彰男氏と『サン・ジョン・グランデ農園』の農園主エドワルド・カンポス氏と共同栽培としてスタートしました。
ブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン種を守り、更に伝統的製法であるナチュラル精製にて仕上げることにこだわりながら『サン・ジョン・グランデ農園』内で一番良い区画を指定し、最高の〝ブラジルのブルボン品種"として送り出すべく厳しい管理をしています。

農園主山口氏の情熱が産み出すアマレロ・ブルボン種のポテンシャルの高さと南蛮屋の炭火焙煎とのマリアージュは、他では創り上げることの出来ない強烈な個性です。