【ローズメイ】グァテマラ産コーヒー蜂蜜

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グァテマラのコーヒーの花から採集した、クセの少ない食べやすい蜂蜜です。
コーヒー豆を思わせる少し濃い色をしたこちらの蜂蜜は、
コクがあり、ほのかに珈琲の旨味が感じられます。
パンにはもちろん、チーズなどに合わせても美味しくいただけます。

【栄養豊富】
健康な体を維持するために必要な190種類もの成分が含まれています。糖質、アミノ酸、有機酸、酵素、ビタミン、ミネラルなどなど・・・。
糖質は「果糖」と「ブドウ糖」が主な主成分。アカシヤのような果糖が多い蜂蜜ほど、固まりにくく結晶化しないのです。

【カロリーについて】
蜂蜜はカロリーが高いと思われがちですが、上白糖に比べて甘みが強く、それでいてカロリーが低いので、少ない分量で同じ甘さを感じることが出来ます。
また、体の中でこれ以上分解することの糖分でできていますので、上手に使えば糖尿病の方などにも優しい甘味料なのです。
他、殺菌作用、疲労回復、おなかの調子を整える、などなど…。
蜂蜜に関する書籍もたくさん出ています。
「人類最古の甘味料」といわれているように、古来より有用されてきたのです。

【結晶について】
アカシヤの蜂蜜は果糖が多いのでさらりとしていて、結晶しにくい蜂蜜です。蜜源の種類によって「果糖」と「ブドウ糖」の割合が異なるので、結晶する蜜・しない蜜が分かれます。また、天然のものですので温度や採集時期によったり、花粉などを核にして結晶する場合もあります。結晶することが、本物・ニセモノの判別方法とはなりません。
万一結晶してしまった場合、50℃～60℃くらいのぬるめのお湯で湯煎します。
あまり熱いと蜂蜜の酵素などの大事な成分が壊れてしまいますので注意してください。




原材料：コーヒー蜂蜜　※蜂蜜は１歳未満の乳児には与えないでください。
栄養成分表示（100g当たり）：熱量294kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物79.7g、食塩相当量0g
内容量：180g
賞味期限：2年
製造元：株式会社ローズメイ